انتخاب آسیاب قهوه تا حد زیادی به دستگاهی که قهوه را در آن آماده می کنید بستگی دارد. برخی از دوستداران قهوه کنترل کامل بر اندازه پودر قهوه را ترجیح می دهند ، در حالی که برای دیگران کافی است قهوه را ساده خرد کنید: این امر همچنین در انتخاب تأثیر زیادی دارد. همچنین تصور اینکه چه مقدار پول حاضرید برای یک دستگاه هزینه کنید مفید است.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اگر در حال تهیه قهوه در دستگاه قهوه ساز یا قهوه ساز هستید ، دستورالعمل های دستگاه را بخوانید. معمولاً گفته می شود که قهوه باید چه سایشی باشد تا دستگاه قهوه آسیب نبیند و نوشیدنی بهترین طعم را داشته باشد. این توصیه ها باید دنبال شود.
گام 2
ابتدا باید با انتخاب نوع آسیاب قهوه شروع کنید. آنها سنگ آسیاب و دوار هستند. یک چرخ قهوه چرخشی که به آن چرخ چاقو نیز گفته می شود ، دارای چاقوهایی است که هنگام چرخش روتور ، دانه های قهوه را خرد می کند. شما می توانید اصل عملکرد آن را با میکسر یا مخلوط کن مقایسه کنید. آسیاب قهوه بور دارای یک آسیاب کوچک در مکانیسم خود است که به وسیله آن دانه ها خرد می شوند.
مرحله 3
چرخ چاقو ارزان ترین و محبوب ترین است. با این حال ، آنها چندین معایب دارند. در مرحله اول ، یک چرخ چاقو دانه ها را به قطعات کوچک خرد می کند ، بنابراین هر چقدر تلاش کنید ، قادر به پاک کردن واقعی آن به صورت پودر نخواهید بود. ثانیا ، با چرخ چاقو کنترل اندازه آسیاب غیرممکن است. هرچه دانه ها را آسیاب کنید ، ذرات آن ریزتر خواهد بود ، اما پودر قهوه هنوز صاف نخواهد بود. به همین دلیل است که این گزینه برای برخی از انواع قهوه سازها مناسب نیست.
مرحله 4
یک آسیاب قهوه همراه با سوراخ کننده دارای دو سوراخ فلزی است که می توان بین آنها فاصله مشخصی را تعیین کرد. همین است که میزان آسیاب قهوه را تنظیم می کند. با یک آسیاب قهوه سنگ آسیاب می توانید دقیقاً درجه آن را که برای یک روش پخت خاص لازم است (به عنوان مثال بزرگتر برای یک پرس فرانسه یا گرد و غبار برای یک ترک) ، بدست آورید. به طور کلی ، فقط یک آسیاب قهوه بور به شما امکان می دهد آسیاب را تنظیم کنید ، که یک عامل تعیین کننده در انتخاب انواع دمدمی مزاج دستگاه های قهوه است.
مرحله 5
هر نوع آسیاب را که انتخاب کنید ، انتخاب اندازه مناسب نیز مهم است. ویژگی آسیاب چاقو این است که شما می توانید فقط مقدار "صحیح" حبوبات ارائه شده توسط سازنده دستگاه را خرد کنید. اگر کمی دانه یا کمی دانه اضافه کنید ، کیفیت آسیاب به طور قابل توجهی خراب می شود. به همین دلیل است که برای چرخ آسیاب های چاقو انتخاب حجم مناسب بسیار مهم است. با آسیاب قهوه سنگ آسیاب ، این مسئله خیلی حاد نیست ، فقط حداکثر حجم آن مهم است (اگر قصد تهیه قهوه را در مقادیر زیاد دارید) ، زیرا حداقل محدودیتی وجود ندارد.
مرحله 6
پارامتر مهم دیگر ، قدرت آسیاب است. توصیه نمی شود دستگاهی از نوع چاقو انتخاب کنید که بیش از حد قدرتمند باشد ، زیرا افزایش این پارامتر با سرعت بخشیدن به عملکرد دستگاه حاصل می شود ، که می تواند منجر به گرم شدن لوبیا شود ، به همین دلیل طعم خود را از دست می دهند. قدرت آسیاب قهوه بور معمولاً از آسیاب چاقو بسیار بیشتر است ، اما این به دلیل مساحت سوراخ کننده ها است.
مرحله 7
مورد بعدی که باید به آن توجه کنید ، مورد و ایمنی دستگاه است. اطمینان حاصل کنید که آسیاب شما از پلاستیک های با کیفیت ساخته شده است. اگر آسیاب قهوه چاقو باشد ، هنگام باز شدن قاب نباید آن را روشن کرد ، این برای انگشتان ایمن نیست. توصیه می شود دستگاه هایی از مارک های معتبر و قابل اعتماد خریداری کنید ، زیرا این امر تضمین کیفیت آسیاب قهوه است.
