اخیراً ، مالتی کوکر شهرت زیادی در بازار محصولات کسب کرده است. غذای تهیه شده در این دستگاه آشپزخانه از نظر طعم و مقدار مواد مفید ذخیره شده از مواد غذایی تهیه شده روی اجاق گاز یا برق قابل مقایسه است.
انواع مالتی کوکر
مولتی کوکر مدرن در 2 نوع موجود است. اولین مورد چند کوکی با عملکرد زودپز است که غذا را تحت فشار می پزد. دمای داخل چنین دستگاه هایی به 120 درجه سانتیگراد می رسد که به پخت سریع کمک می کند. طراحی آنها قابل اعتماد و با دوام است. مورد دوم چند کوکی است که فشار را از طریق دریچه های مخصوص آزاد می کند. اصل عملکرد آنها شبیه کار اجاق گاز است.
اجزای مولتی کوکر
هر مدل از چند کوکری شامل موارد زیر است:
- بدنه اصلی (پلاستیکی یا ساخته شده از فولاد ضد زنگ) ، صفحه کنترل برنامه را در خود جای داده است.
- کاسه قابل جابجایی که می تواند سرامیک یا تفلون باشد.
- پوشش مهر و موم شده با دریچه ایمنی ؛
- مهر و موم شده
- ظرفی برای جمع آوری میعانات.
در مورد ظرفیت کاسه چند کوکری ، این می تواند از 2.5 لیتر یا بیشتر باشد. انتخاب اندازه در اکثر موارد به اندازه خانواده بستگی دارد.
اغلب لوازم جانبی زیر در دستگاه گنجانده شده است:
- کتاب دستور العمل ها ؛
- جام اندازه گیری؛
- کفگیر پلاستیکی ؛
- شیشه برای تهیه ماست ؛
- کوره چربی عمیق ؛
- ظرف بخارپز کردن غذا و غیره
اصل عمل
در مولتی کوکر زیر کاسه یک عنصر گرم کننده با یک بخاری القایی وجود دارد ، که گرم شدن یکنواخت کل سطح کاسه را تضمین می کند. این همان چیزی است که منجر به کاهش زمان پخت در مقایسه با روش سنتی می شود. بخاری موجود در درب دستگاه نیز همین هدف را دارد.
ریزپردازنده هوشمند مولتی کوکر دما و فشار داخل دستگاه ، حجم مایع تبخیر شده را کنترل می کند و بسته به وزن مواد تشکیل دهنده بار زمان پخت را تنظیم می کند.
معمولاً در کار با چند کوکی مشکلی وجود ندارد. ابتدا باید کاسه را با محصولات لازم برای تهیه ظرف انتخاب شده پر کنید. تعداد آنها با حداکثر علامت پر کردن در دیواره جانبی محدود می شود. پس از قرار دادن کاسه در دستگاه ، لازم است درب ظرف را ببندید و حالت مناسب را برای ظرف داده شده انتخاب کنید. این کار را می توان با استفاده از کتاب دستورالعمل موجود در کیت انجام داد.
پختن وعده های غذایی
چند کوکری فرصتی را برای طبخ طیف گسترده ای از غذاها فراهم می کند: سوپ ها ، غذاهای اصلی ، دسرها و حتی شیرینی ها. این می تواند در حالت های زیر کار کند: خورشت ، فرنی ، بخارپز کردن ، ماست ، غلات و غیره.
اکثر مدل های مدرن چند پخته دارای عملکرد گرمایش خودکار هستند که به شما امکان می دهد غذای پخته شده را برای مدت طولانی گرم نگه دارید.
هنگامی که تهیه ظرف انتخاب شده در منو بعد از مدت زمان مشخصی شروع می شود ، عملکرد مناسب "شروع تاخیر" است.
