برنامه ویژه ای برای ایجاد نقشه های فن آوری در شرکت های عمومی پذیرایی وجود دارد که در تهیه کارت های ظروف و محصولات آشپزی ضروری است. تمام اطلاعات محصول در پایگاه داده ای که برای به روزرسانی و ویرایش در دسترس است ذخیره می شود.
ضروری
- - کامپیوتر؛
- - برنامه "نقشه فن آوری".
دستورالعمل ها
مرحله 1
به مرورگر بروید ، آدرس https://www.highspec.ru/techcard_download.htm را باز کنید تا برنامه ایجاد نقشه فناوری بارگیری شود. برنامه را روی رایانه خود نصب کنید ، آن را راه اندازی کنید.
گام 2
یک پایگاه داده از مواد اولیه (محصولات) ایجاد کنید. برای انجام این کار ، به برگه "محصولات" بروید ، سپس روی دکمه "محصول جدید" کلیک کنید. در پنجره ظاهر شده ، اطلاعات مربوط به محصول را در قسمتهای مناسب وارد کنید: نام ،٪ ضایعات ،٪ ضرر برای روشهای مختلف پخت و پز (پخت و پز ، سرخ کردن ، خورشت ، پخت) ، قیمت هر کیلوگرم محصول. پایگاه داده را با سوابق محصولی که برای ایجاد مسیریابی استفاده می کنید پر کنید.
مرحله 3
با برجسته کردن عنصر مورد نیاز و کلیک روی "تغییر" می توانید در پایگاه داده تغییراتی ایجاد کنید. به همین ترتیب ، می توانید محصولی را از پایگاه داده حذف کنید. برای سهولت کار با داده ها ، لیست را با کلیک کردن روی سرصفحه ستون مرتب کنید.
مرحله 4
برای ایجاد دستورالعمل ، روی برگه Dish کلیک کنید. قسمت های "نام ظرف" ، "تعداد وعده" را پر کنید ، قیمت فروش یک قسمت را نشان دهید. سپس بر روی دکمه Add Product کلیک کرده و موارد مورد نیاز را از لیست انتخاب کنید. می توانید با ماوس در لیست پیمایش کنید یا اولین حروف نام را با استفاده از صفحه کلید وارد کنید.
مرحله 5
نحوه پردازش محصول را انتخاب کنید. قسمتهای "وزن محصول نیمه تمام" و "وزن محصول نهایی" را پر کنید. پس از پر کردن تمام گزینه های مورد نظر ، روی دکمه Add کلیک کنید. برای تغییر یک ظرف ، روی دکمه ویرایش کلیک کنید ، تا محصولات را حذف کنید ، مورد مورد نظر را انتخاب کنید و روی حذف محصول کلیک کنید.
مرحله 6
هنگام پر کردن برگه "ظرف" به خاطر داشته باشید که وزن محصول وارد شده برای تعداد وعده های مشخص شده در گزینه "همه مقادیر وارد شده برای محاسبه می شود" محاسبه می شود. قسمت "تاریخ" به طور خودکار با تاریخ سیستم فعلی پر می شود.
مرحله 7
در صورت لزوم ، قسمت های "فناوری پخت و پز" و "ثبت نام ، عرضه ، فروش و ذخیره سازی" را پر کنید. سپس روی "ذخیره ظرف" کلیک کنید. برای مشاهده و چاپ نقشه فناوری بر اساس ظروف انتخاب شده ، بر روی دکمه "ایجاد اسناد" کلیک کنید. برای تغییر نقشه ، روی "عملکردها" - "ویرایش شکل" - "نقشه فن آوری" کلیک کنید.
